DHM (dihydromyricetin)terutama digunakan sebagai bahan botani multifungsi dalam minuman fungsional, formulasi nutraceutical, dan sistem kosmetik, sebagai senyawa-turunan tanaman yang cocok untuk stabilitas formulasi, kompatibilitas sistem rasa, dan untuk posisi fungsional dalam pengembangan produk modern, karena kandungan antioksidannya.
DHM Digunakan dalam Formulasi Minuman Fungsional
DHM dalam sistem minuman diterapkan secara luas sebagai bahan botani terlarut atau mikroenkapsulasi untuk-minuman fungsional generasi berikutnya.
1. Sistem minuman-siap minum (RTD).
Untuk mencapai kejernihan dan stabilitas yang baik dalam minuman berbasis air-, DHM dimasukkan ke dalam formulasi dengan bantuan alat bantu pelarutan atau dengan dispersi zat pada tingkat nano.
Biasanya juga dikombinasikan dengan tumbuhan (polifenol teh, flavonoid jeruk) untuk menghasilkan-rasa yang berlapis-lapis.
Jika diproses dengan benar, DHM dapat digunakan untuk mendukung "posisi botani label bersih" bagi para perumus, namun tidak berdampak signifikan pada rasa.
2. Campuran minuman bubuk
Semprot-pembawa kering digunakan untuk meningkatkan dispersibilitas DHM dalam bubuk minuman instan.
Kemampuan mengalir dan pencegahan aglomerasi terkadang dicapai dengan penggunaan maltodekstrin atau matriks serat makanan.
Ketika disangga, dipilih untuk digunakan dalam sistem minuman asam (pH 3-5).
DHM Digunakan dalam Sistem Bahan Nutraceutical dan Makanan
Dalam pengembangan nutraceutical, DHM (dihydromyricetin) digunakan sebagai bahan botani terstandar untuk kapsul, tablet, dan formulasi makanan fungsional.
1. Formulasi kapsul dan tablet
Bubuk DHM dicampur dengan selulosa mikrokristalin dan eksipien untuk mendapatkan kompresi yang seragam.
Keseragaman konten dan minimalisasi segregasi selama pembuatan dicapai dengan menggunakan teknik granulasi.
Seringkali diformulasikan dengan tumbuhan lain untuk kompleks multi-botani dengan ekstrak tumbuhan lain yang mengandung flavonoid untuk membuat profil formulasi yang terdiversifikasi.
2. Integrasi pangan fungsional
DHM ditambahkan ke camilan bergizi, permen karet, dan protein batangan sebagai bahan aktif-yang berasal dari tumbuhan alami.
Pertimbangan kestabilan panas sangat penting terutama pada proses pemanggangan atau ekstrusi.
DHM yang dienkapsulasi lebih disukai untuk mengurangi degradasi selama paparan termal.
3. Standarisasi penggunaan bahan
DHM dapat digunakan sebagai senyawa penanda untuk menjamin konsistensi batch dalam sistem ekstrak standar.
Nilai kemurnian yang diverifikasi HPLC digunakan untuk menjamin perilaku formulasi yang dapat direproduksi dari produsen.
DHM Digunakan dalam Aplikasi Kosmetik dan Perawatan Pribadi
DHM juga digunakan dalam formulasi kosmetik karena kompatibilitasnya dengan emulsi, gel, dan sistem berbasis air-.
1. Emulsi perawatan kulit
DHM dimasukkan ke dalam bahan fungsional botani krim dan losion penghidrasi berbahan dasar minyak-dalam-air-.
Ia memiliki kapasitas pengikatan yang baik dengan humektan seperti gliserin dan propanediol untuk mencapai stabilitas tekstur yang lebih baik.
Stabilisator emulsi membantu menjaga-sistem dengan viskositas tinggi tetap seragam.
2. Sistem serum dan gel
Dalam serum yang ringan, fokusnya adalah memasukkan produk ke dalam kulit dengan cepat dan menjaganya tetap bersih, yang dicapai dengan DHM.
Ini dapat digunakan dalam kombinasi dengan sistem yang mengandung asam hialuronat dan bahan pembentuk gel polimer.
Warna dan stabilitas dapat dipertahankan dalam penyimpanan dengan menggunakan beberapa bahan pengkhelat.
3. Formulasi rambut dan kulit kepala
DHM dapat ditambahkan ke tumbuhan seperti-tonik dan kondisioner kulit kepala yang tidak meninggalkan bekas.
Ini hanya larut dalam sistem yang mengandung alkohol atau pelarut.
Teknik Formulasi dan Optimasi Kelarutan DHM
Penggunaan praktis DHM (dihydromyricetin) sangat bergantung pada rekayasa formulasi karena kelarutan alaminya yang terbatas.
1. Pengurangan ukuran partikel
Proses mikronisasi meningkatkan luas permukaan dan dengan demikian mendorong dispersi dalam sistem air.
Aplikasi umum dari jet milling adalah untuk mendapatkan distribusi serbuk halus yang seragam.
Semakin kecil ukuran partikel, semakin baik rasa minumannya.
2. Sistem enkapsulasi
Lipid digunakan untuk enkapsulasi item dalam sistem minuman atau kosmetik, meningkatkan dispersibilitas.
Dengan membentuk kompleks inklusi dengan siklodekstrin, kompatibilitas produk dengan air dapat ditingkatkan.
Metode pengeringan-semprot terkenal dengan skalabilitasnya.
3. Sistem pelarut bersama
Kelarutan DHM dalam formulasi cair dapat ditingkatkan dengan campuran etanol dan air atau campuran poliol.
Jenis pelarut bersama yang dipilih akan bergantung pada kategori produk akhir dan kebutuhan peraturan.
Faktor stabilitas dan pertimbangan pemrosesan Bubuk DHM.
Memahami stabilitas sangat penting ketika menggunakan DHM dalam formulasi komersial.
1. sensitivitas pH
DHM bekerja lebih baik pada kisaran pH 4,5 hingga 7,0.
Terkadang, formulasinya tidak stabil dan dapat berubah seiring waktu dalam kondisi basa yang ekstrim.
2. Paparan panas
Integritas DHM mungkin terpengaruh oleh-pemrosesan suhu tinggi, khususnya dalam aplikasi panas langsung.
Format terenkapsulasi menawarkan ketahanan yang lebih baik terhadap pemrosesan, seperti pasteurisasi.
3. Paparan cahaya dan oksigen
Untuk mencegah degradasi oksidatif, DHM harus disimpan dalam wadah kedap udara dan buram.
Ada potensi untuk menggunakan sistem antioksidan sebagai bagian dari formulasi kompleks untuk meningkatkan stabilitas penyimpanan.
4. Kondisi penyimpanan
Disarankan untuk menyimpannya di lingkungan sejuk, kering, dan-bebas cahaya.
Daya alir serbuk dapat dipertahankan dalam kondisi lembab dengan menggunakan bahan pembawa higroskopis.
Kesimpulan
Ini adalah bahan serbaguna untuk sektor minuman fungsional, nutraceutical, dan kosmetik, dengan manfaat utamanya adalah kemampuan beradaptasi dalam formulasi, stabilitas dan strategi formulasi, serta kompatibilitas dengan desain produk-label bersih kontemporer. Teknik pemrosesan, yang mencakup enkapsulasi, pelarutan, dan rekayasa partikel, memainkan peran penting dalam aplikasi praktisnya, memungkinkan penggabungan DHM secara mulus ke dalam berbagai aplikasi penggunaan akhir sambil mempertahankan tekstur, stabilitas, dan karakteristik sensorik yang diperlukan. Singkatnya, DHM adalah platform bahan serbaguna yang dapat digunakan oleh pengembang untuk menciptakan formulasi botani inovatif dalam industri makanan, minuman, dan perawatan pribadi.
Sentian Bio menyediakan sampel gratis, produk khusus OEM/ODM, dan dukungan teknis profesional. Hubungi kami kapan saja disales3@sentianbio.comatauTINGGALKAN PESAN!
Pertanyaan Umum
1. Untuk apa DHM digunakan dalam pembuatan minuman?
DHM digunakan sebagai bahan botani untuk minuman fungsional dalam bentuk DRG atau minuman bubuk, dan terkadang pelarutan atau dispersi unsur DHM dalam formulasi ini diperlukan.
2. Bagaimana DHM digunakan dalam formulasi kapsul dan tablet?
DHM dikombinasikan dengan eksipien dan digranulasi atau dikompres langsung untuk memastikan pemerataan kandungan dalam nutraceuticals.
3. Tantangan formulasi apa yang mempengaruhi penggunaan DHM?
Keterbatasan kelarutan dalam air, sensitivitas suhu pemrosesan, dan persyaratan stabilisasi dalam sistem cair merupakan kesulitan utama.
4. Bagaimana DHM distabilkan dalam formulasi kosmetik?
Untuk mendistribusikan secara merata dalam krim, serum, dan gel, DHM distabilkan oleh berbagai pengemulsi, pelarut, dan sistem enkapsulasi.
Referensi
1. Li, X., dkk. (2021). "Senyawa berbasis-Flavonoid dalam pengembangan bahan fungsional: pertimbangan formulasi dan stabilitas." Kimia Makanan, 352, 129299.
2. Zhang, Y., & Wang, J. (2022). "Kemajuan dalam teknologi ekstraksi botani dan enkapsulasi untuk aplikasi nutraceutical." Jurnal Pangan Fungsional, 89, 104950.
3. Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA). (2023). "Panduan tentang bahan tumbuhan dalam suplemen makanan dan kerangka penilaian keamanan." Jurnal EFSA, 21(4), e07891.
4. Smith, R. dkk. (2020). "Teknik{{5}pengeringan semprot dan mikroenkapsulasi untuk stabilisasi polifenol dalam sistem pangan." Tren Ilmu & Teknologi Pangan, 98, 45–58.