Bubuk Phycocyanin Spirulina Biru

Spirulina BiruPhycocyaninPlebih rendahadalah pigmen-yang larut dalam air-organik berkualitas tinggi yang diekstraksi dari Arthrospira platensis (Spirulina) organik dan banyak digunakan sebagai bahan-bernilai tinggi dalam industri makanan, minuman, dan nutraceutical global. Bahan ini merupakan pilihan tepat bagi produsen yang mencari performa visual luar biasa dan sifat alami pada produk yang bebas pewarna buatan seperti Brilliant Blue FCF (FD&C Blue No. 1). Bubuk akhir mengandung phycocyanin dalam jumlah tinggi dan diperoleh melalui ekstraksi air tingkat lanjut dan filtrasi membran, yang memungkinkan stabilitas warna dan kelarutan terbaik dalam produk susu, kembang gula, dan makanan fungsional berdasarkan tumbuhan, campuran bubuk, dan kosmetik. Sebagai formulasi komersial, ini adalah-bahan mentah yang kaya nutrisi dan serbaguna yang memenuhi permintaan konsumen akan bahan-bahan yang bersih dan mudah dikenali yang terus meningkat. Tentu saja, ini tinggi protein, asam amino esensial, dan mineral; ini sangat cocok untuk merek yang ingin meningkatkan kandungan nutrisi pada rangkaian produk mereka. Ia sangat sensitif terhadap kondisi yang sangat panas dan sangat dingin serta terhadap pH tinggi dan rendah (lebih menyukai 5-8).

.

Sentian Bio menyediakan sampel gratis, produk khusus OEM/ODM, dan dukungan teknis profesional. Hubungi kami kapan saja disales3@sentianbio.comatauTINGGALKAN PESAN!

Struktur kimia dariBubuk Fikosianinditandai dengan kandungan biomolekul fungsional yang tinggi, dengan Phycocyanin sebagai bahan aktif utama dan kompleks protein-pigmen utama. Ini adalah phycobiliprotein, juga dikenal sebagai pigmen pemanen cahaya-, yang membentuk 40-50% dari total protein yang ada dalam ekstrak dan terdiri dari protein apo-yang dikomplekskan dengan phycocyanobilin, kromofor tetrapirol khusus yang memberikan karakteristik warna biru tua pada bahan tersebut. Bubuk ini juga membawa pola lengkap komponen aktif sekundernya, yang secara alami terdapat dalam matriks, seperti pola asam amino esensial yang sangat tersedia secara hayati, protein tanaman struktural, dan kompleks polisakarida yang larut dalam air. Selanjutnya, sejumlah kecil phycobiliprotein yang berkaitan erat (misalnya, allophycocyanin) juga terdapat yang membantu stabilitas keseluruhan dan sinergi alami dari ekstrak tumbuhan. Komposisi kimia yang terstandarisasi ini menjamin kelarutan dalam air yang sangat baik dan sifat antioksidan yang stabil, memungkinkan produsen perusahaan untuk menciptakan produk berlabel bersih yang dapat distandarisasi secara konsisten dan diukur nilai fungsionalnya dalam formulasi makanan, minuman, dan nutrisi industri.

1. Budidaya dan Pemanenan Biomassa:

Langkah 1: Persiapan Bahan Baku

Produksi biomassa Arthrospira platensis (Spirulina) berkualitas tinggi dilakukan di kolam terbuka terkontrol dalam kondisi basa atau dalam fotobioreaktor. Ketika kepadatan optimal tercapai, biomassa dikumpulkan dengan saringan mikro atau filtrasi kontinyu, dicuci, dan media kultur dihilangkan seluruhnya dengan air bersih, dan biomassa dipekatkan dalam bentuk pasta alga padat.

2. Gangguan Sel (Lisis):

Langkah 2: Melepaskan Pigmen

Phycocyanin adalah protein intraseluler, dan spirulina memiliki dinding sel yang sangat kaku, sehingga perlu dipecah. Metode yang biasa digunakan oleh produsen industri adalah metode "pembekuan bersih-pencairan" atau homogenisasi-tekanan tinggi dalam media berair. Itu diekstraksi tanpa pelarut kimia dan dengan cara yang terganggu secara mekanis, mentransfernyafikosianin yang larut dalam air-ke dalam fase cair.

3. Ekstraksi dan Pemisahan Berair:

Langkah 3: Filtrasi Kasar

Puing-puing sel dilisiskan lalu diencerkan dalam air-yang aman untuk makanan atau dalam larutan buffer ringan untuk meningkatkan kelarutan yang optimal. Puing-puing seluler padat yang tidak larut (selulosa, karotenoid, dan lipid) kemudian dipisahkan dari cairan biru, yang mengandung phycocyanin, dengan sentrifugasi atau filtrasi vakum putar.

4. Pemurnian dan Konsentrasi:

Langkah 4: Ultrafiltrasi Membran

Ekstrak biru mentah diolah dengan ultrafiltrasi dan diafiltrasi membran yang sangat maju sebelum dapat digunakan untuk persyaratan nilai warna yang ketat untuk spesifikasi komersial. Pada langkah ini, garam yang tidak diinginkan, protein kecil, dan pengotor dengan berat molekul rendah dihilangkan untuk mengkonsentrasikan protein phycocyanin dengan berat molekul tinggi.

5. Dehidrasi dan Pengeringan:

Langkah 5: Formasi Bubuk

PekatSolusi Fikosianindikeringkan dengan cepat untuk memastikan-protein yang sensitif terhadap panas tidak hancur. Umumnya, pengeringan-suhu rendah atau pengeringan beku-(liofilisasi) diterapkan. Serbuk halus dibentuk dan segera dicampur dengan-pembawa food grade (bila diperlukan untuk kekuatan warna standar tertentu) dan disegel vakum-untuk mencegah kelembapan sehingga menghindari degradasi.

Fikosianin Spirulina Birumemiliki-catatan keamanan jangka panjang di arena peraturan internasional, terutama sebagai ekstrak alami dari Arthrospira platensis, sejenis ganggang-hijau biru. Telah diakui sebagai makanan yang Secara Umum Diakui sebagai Aman (GRAS) dan telah disetujui sebagai makanan pewarna oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA), dan umumnya digunakan dalam berbagai produk seperti susu, makanan minuman, dan kembang gula. Ini diproduksi menggunakan teknologi Mekanis dan Berair, yang tidak memerlukan penggunaan pelarut kimia sintetis, dan produk akhirnya bebas dari residu berbahaya dari pelarut tersebut. Kontrol kualitas sangat ketat, dan fokus pada tidak adanya mikrosistin dan logam berat (seperti timbal, arsenik, merkuri), dengan pengujian COA (Certificate of Analysis) spesifik batch. Ini adalah pigmen-protein kompleks yang terbentuk secara alami dan dianggap aman serta tidak-beracun, karena merupakan protein yang berasal dari alga yang diproses dalam kondisi sanitasi dan mikrobiologis yang ketat untuk memastikan stabilitas mikrobiologis.